Akui Langka, Bulog Bakal Pasok 110 Ribu Ton Beras Premium ke Ritel

JAKARTA — Perum Bulog mengakui ketersediaan beras premium di sejumlah jaringan ritel modern sedang mengalami kelangkaan. Untuk mengatasi persoalan tersebut, Bulog menyiapkan pasokan hingga 110 ribu ton beras yang akan digelontorkan ke jaringan ritel modern dalam waktu satu bulan.

Dari total pasokan tersebut, sekitar 75 ribu ton merupakan beras premium, sedangkan 35 ribu ton sisanya merupakan beras medium. Langkah ini diharapkan dapat mengisi kekosongan stok di gerai ritel sekaligus membantu menjaga harga beras di tingkat konsumen.

Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan komitmen pasokan tersebut telah dibahas bersama para pengusaha ritel. Sebanyak 10 jaringan ritel modern disebut telah menyampaikan pesanan untuk kebutuhan beras selama satu bulan.

"Kita sudah berkomitmen dan akan menyalurkan dalam waktu dekat totalnya adalah mencapai 110.000 ton satu bulan ini. Satu bulan ini akan kami gelontorkan 110.000 ton yang mana 75.000 ton adalah beras premium," kata Rizal usai melakukan peninjauan di Pasar Jatinegara, Jakarta, Sabtu (5/9/2026).

Beras Premium Langka di Sejumlah Ritel

Kelangkaan beras premium terutama terlihat pada produk kemasan yang biasa dibeli masyarakat melalui minimarket dan supermarket. Sebelumnya, sejumlah daerah melaporkan stok beras premium kemasan 5 kilogram menipis. Di Palembang, misalnya, hasil inspeksi pemerintah daerah pada awal September menemukan stok beras premium di sejumlah jaringan ritel hanya sekitar 10-15 persen, jauh di bawah kondisi normal yang berada di kisaran 70 persen.

Pasokan yang baru tiba bahkan disebut langsung didistribusikan ke gerai-gerai sehingga tidak bertahan lama di gudang. Sementara itu, pasokan beras SPHP dari Bulog relatif lebih tersedia. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa persoalan yang terjadi bukan semata-mata ketiadaan beras secara nasional, melainkan adanya gangguan atau keterbatasan pada rantai pasok beras premium ke kanal ritel modern.

75 Ribu Ton Beras Premium

Dari 110 ribu ton pasokan yang disiapkan Bulog, komposisinya terdiri atas:

75.000 ton beras premium
35.000 ton beras medium
Total sekitar 110.000 ton
Periode penyaluran sekitar satu bulan

Dengan demikian, beras premium mendapatkan porsi terbesar dari intervensi tersebut.

Langkah ini penting karena masyarakat yang selama ini membeli beras premium di supermarket maupun minimarket mengalami kesulitan menemukan produk dengan ukuran dan merek tertentu. Bulog juga berencana menggandeng produsen beras lainnya untuk memperkuat distribusi ke jaringan ritel modern.

10 Ritel Modern Sudah Memesan

Pasokan tersebut tidak dilepas tanpa tujuan. Bulog menyebut terdapat 10 perusahaan ritel modern yang telah menyampaikan kebutuhan beras. Pesanan tersebut mencakup beras premium dan medium yang akan dipasok selama satu bulan.

Beberapa jaringan yang disebut dalam daftar pemesanan antara lain Indomaret, Alfamart, Super Indo dan jaringan supermarket lainnya. Berdasarkan rincian pesanan yang dipublikasikan, kebutuhan masing-masing ritel berbeda. PT Sumber Alfaria Trijaya, misalnya, tercatat mengajukan kebutuhan beras premium sebesar 15 ribu ton per bulan serta beras medium 10 ribu ton. Sementara PT Indomarco Prismatama mengajukan 10 ribu ton premium dan 6 ribu ton medium.

Dengan adanya pesanan tersebut, Bulog memiliki gambaran mengenai kebutuhan pasokan yang harus didistribusikan ke kanal ritel.

Bulog Ingin Isi Kekosongan Rak

Tujuan utama program ini adalah memastikan beras kembali tersedia di rak-rak ritel. Sebelumnya, masyarakat di sejumlah daerah harus mencari beras premium ke beberapa toko karena produk kemasan tertentu cepat habis. Bahkan, ada konsumen yang kemudian beralih membeli beras dalam kemasan 10 kilogram atau membeli beras secara kiloan.

Situasi tersebut terjadi meskipun pemerintah berulang kali menyatakan stok beras nasional dalam kondisi aman. Karena itu, pemerintah perlu memastikan stok yang tersedia di gudang benar-benar sampai ke konsumen, bukan hanya tersedia secara administratif dalam cadangan pemerintah.

Pemerintah Sebelumnya Sebut Stok Beras Aman

Persoalan beras premium perlu dibedakan dengan ketersediaan beras secara keseluruhan. Pada Juni 2026, pemerintah menyatakan cadangan beras pemerintah yang dikuasai Bulog berada pada level sangat tinggi. Bapanas juga mencatat stok beras komersial Bulog pada 12 Juni 2026 sekitar 11,4 ribu ton, dengan realisasi pengadaan setara beras untuk stok komersial mencapai 45,5 ribu ton.

Artinya, ketika beras premium sulit ditemukan di ritel, masalah yang dihadapi konsumen tidak selalu berarti Indonesia kehabisan beras. Persoalannya dapat berada pada jenis beras, kemasan, harga, distribusi, dan keseimbangan antara pasokan dengan permintaan.

Mendag Minta Bulog Perkuat Pasokan

Menteri Perdagangan Budi Santoso sebelumnya telah meminta Bulog memperkuat pasokan beras ke jaringan ritel modern. Menurut Budi, beras produksi Bulog, termasuk beras premium, mulai diarahkan masuk ke ritel. Salah satu produk premium Bulog yang disebut adalah Befood.

Pemerintah juga mendorong beras medium Bulog masuk ke jaringan ritel sehingga konsumen memiliki lebih banyak pilihan. Kementerian Perdagangan melakukan koordinasi dengan Bulog serta asosiasi peritel seperti Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) dan Himpunan Peritel dan Penyewa Pusat Perbelanjaan Indonesia (Hippindo).

Tujuannya agar beras Bulog dapat masuk ke minimarket, supermarket dan jaringan ritel modern secara lebih luas.

Harga Jadi Perhatian

Selain persoalan stok, harga menjadi salah satu faktor yang memengaruhi ketersediaan beras premium di ritel. Sebelumnya, Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia menyebut terdapat persoalan ketidaksesuaian harga antara harga jual yang harus mengikuti ketentuan pemerintah dengan harga yang diterima peritel dari distributor atau produsen.

Kondisi tersebut dapat membuat peritel berada dalam posisi sulit apabila harga pembelian sudah terlalu tinggi sementara harga jual harus mengikuti batas yang ditentukan. Di sisi lain, pelaku usaha juga menghadapi kenaikan biaya produksi dan distribusi. Pedagang di Palembang sebelumnya menyebut harga plastik dan bahan kemasan ikut menjadi salah satu faktor yang membuat beras kemasan 5 kilogram semakin sulit ditemukan.

Karena itu, penyelesaian masalah tidak cukup hanya dengan menambah stok. Pemerintah juga perlu memastikan struktur harga dari produsen hingga konsumen tetap memungkinkan produk tersedia secara berkelanjutan.

Bulog Gandeng Produsen Lain

Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan Bulog tidak hanya mengandalkan stok internal. Perusahaan juga akan merangkul produsen lain untuk mempercepat distribusi beras ke jaringan ritel. Strategi tersebut diharapkan membuat pasokan lebih cepat memenuhi kebutuhan masyarakat. Langkah ini sekaligus menunjukkan bahwa pemerintah berusaha mengatasi persoalan dari sisi distribusi, bukan sekadar menggelontorkan stok. Jika pasokan hanya tersedia di gudang tetapi tidak segera sampai ke gerai, masyarakat tetap akan melihat kondisi rak yang kosong.

Satgas Pangan Ikut Pantau Harga

Bulog juga akan berkoordinasi dengan Satgas Pangan untuk mengawasi pergerakan harga. Menurut Rizal, apabila ditemukan kenaikan harga yang dianggap tidak wajar, informasi tersebut akan ditindaklanjuti oleh Satgas Pangan. Pengawasan ini penting karena kelangkaan produk di ritel dapat menciptakan ruang bagi spekulasi harga. Dengan pengawasan yang lebih ketat, pemerintah dapat menelusuri apakah kenaikan harga disebabkan oleh faktor produksi dan distribusi atau terdapat persoalan lain dalam rantai perdagangan.

Apakah 110 Ribu Ton Cukup?

Pertanyaan berikutnya adalah apakah pasokan 110 ribu ton mampu mengatasi kelangkaan beras premium. Untuk jangka pendek, jumlah tersebut diharapkan dapat memberikan tambahan pasokan signifikan ke jaringan ritel. Namun, keberhasilan program tidak hanya ditentukan oleh besarnya volume. Beras tersebut harus benar-benar masuk ke gerai, tersebar secara proporsional, tersedia dalam ukuran yang dibutuhkan konsumen, dan dijual dengan harga yang sesuai.

Jika pasokan hanya terkonsentrasi di daerah tertentu, sementara daerah lain tetap kekurangan, masalah kelangkaan dapat kembali terjadi. Karena itu, pemantauan distribusi menjadi faktor penting dalam program ini.

Konsumen Diminta Tidak Panik

Dengan adanya intervensi Bulog, masyarakat diharapkan tidak melakukan pembelian berlebihan. Pemerintah sebelumnya telah menegaskan bahwa stok beras secara nasional masih tersedia. Kelangkaan yang terjadi lebih banyak berkaitan dengan beras premium di kanal ritel tertentu.

Masyarakat dapat memilih produk beras yang tersedia sesuai kebutuhan dan kemampuan. Sementara itu, pemerintah perlu memastikan distribusi berjalan lancar agar konsumen tidak harus berpindah-pindah toko untuk mendapatkan beras.

Langkah Jangka Pendek dan Jangka Panjang

Penggelontoran 110 ribu ton beras merupakan langkah jangka pendek untuk mengatasi kekosongan pasokan. Dalam jangka panjang, pemerintah perlu memperbaiki rantai pasok beras premium secara menyeluruh.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain:

memastikan pasokan gabah dari petani mencukupi;
menjaga biaya produksi dan penggilingan;
memperkuat industri pengemasan;
memastikan distribusi antardaerah berjalan lancar;
menjaga keseimbangan harga produsen dan konsumen;
memperluas jaringan distribusi beras Bulog;
meningkatkan pengawasan terhadap perdagangan beras.

Dengan demikian, persoalan beras premium tidak terus berulang setiap kali terjadi perubahan harga atau gangguan pasokan.

Beras Bulog Masuk Ritel Jadi Alternatif

Masuknya beras Bulog ke jaringan ritel modern juga dapat mengubah pola persaingan di pasar. Produk premium seperti Befood memberikan alternatif kepada konsumen yang terbiasa membeli beras kemasan di supermarket dan minimarket.

Jika distribusinya konsisten, produk Bulog dapat menjadi salah satu pilihan ketika beras premium dari produsen swasta mengalami keterbatasan. Bagi konsumen, semakin banyak pilihan berarti semakin kecil ketergantungan pada satu merek atau satu jalur distribusi.

Kesimpulan

Kelangkaan beras premium di sejumlah ritel modern menjadi perhatian pemerintah karena terjadi ketika kebutuhan masyarakat terhadap beras kemasan tetap tinggi. Menanggapi kondisi tersebut, Perum Bulog akan menggelontorkan sekitar 110 ribu ton beras ke jaringan ritel modern dalam waktu satu bulan.

Dari jumlah tersebut, 75 ribu ton merupakan beras premium dan 35 ribu ton beras medium. Sebanyak 10 jaringan ritel modern disebut telah menyampaikan pesanan. Langkah ini diharapkan tidak hanya mengisi rak-rak ritel yang kosong, tetapi juga membantu menekan kenaikan harga beras dan menjaga harga tetap berada dalam koridor Harga Eceran Tertinggi (HET).

Namun, keberhasilan kebijakan tersebut akan sangat bergantung pada kecepatan distribusi dan kemampuan pemerintah memastikan beras benar-benar sampai ke konsumen. Dengan kata lain, persoalan beras premium saat ini bukan semata soal ada atau tidak ada stok, melainkan bagaimana stok tersebut dapat diproduksi, dikemas, didistribusikan, dan dijual dengan harga yang wajar hingga akhirnya tersedia di rak ritel.