Beras Premium 5 Kg Langka di Ritel, Pembelian Dibatasi

JAKARTA – Beras premium kemasan 5 kilogram (kg) mulai sulit ditemukan di sejumlah jaringan ritel modern di Indonesia. Kondisi tersebut bahkan membuat beberapa gerai menerapkan pembatasan pembelian agar stok yang tersedia dapat dibagi kepada lebih banyak konsumen.

Kelangkaan paling terasa pada beras premium kemasan 5 kg, sementara beras medium, termasuk beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) dari Perum Bulog, masih relatif tersedia.

Pemerintah mengakui persoalan ketersediaan beras premium tersebut dan mulai mengambil langkah dengan mendorong pasokan beras Bulog masuk ke jaringan ritel modern. Menteri Perdagangan Budi Santoso mengatakan pemerintah terus berkoordinasi dengan Perum Bulog, Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo), dan Himpunan Peritel dan Penyewa Pusat Perbelanjaan Indonesia (Hippindo) agar pasokan beras dapat segera memenuhi rak-rak ritel.

Pembelian Beras Premium Mulai Dibatasi

Kelangkaan beras premium kemasan 5 kg salah satunya terlihat di Palembang, Sumatra Selatan. Dinas Perdagangan Kota Palembang mengakui keterbatasan beras premium kemasan 5 kg terjadi baik di pasar tradisional maupun ritel modern.

Sejumlah merek premium seperti Raja dan Topi Koki dalam ukuran 5 kg dan 10 kg disebut sedang sulit ditemukan. Di beberapa ritel modern, konsumen bahkan hanya diperbolehkan membeli maksimal satu kemasan 5 kg per hari. Pembatasan tersebut dilakukan karena stok yang tersedia tidak banyak.

Kondisi tersebut membuat konsumen harus mencari alternatif lain apabila membutuhkan beras dalam jumlah lebih banyak. Sebagian masyarakat memilih membeli beras kemasan lebih besar, sementara lainnya beralih sementara ke beras medium.

Bukan Berarti Semua Beras Langka

Pemerintah menegaskan bahwa kondisi yang terjadi tidak berarti persediaan beras nasional habis. Permasalahan lebih spesifik terjadi pada beras premium kemasan tertentu, terutama ukuran 5 kg yang banyak dipasarkan melalui ritel modern.

Beras medium, termasuk beras SPHP yang disalurkan Bulog, masih tersedia di berbagai daerah. Kepala BPS Sumatra Selatan Moh Wahyu Yulianto sebelumnya juga menjelaskan bahwa masyarakat mulai mengalami kesulitan mendapatkan beras premium kemasan 5 kg. Namun, beras medium masih dapat ditemukan di pasar.

Karena itu, situasi saat ini lebih tepat disebut sebagai keterbatasan pasokan pada jenis, merek, dan kemasan tertentu dibandingkan kelangkaan seluruh komoditas beras.

Harga Gabah dan Biaya Produksi Naik

Salah satu faktor yang disebut ikut memicu kelangkaan adalah meningkatnya biaya produksi beras premium. Harga gabah di tingkat produsen mengalami kenaikan, sementara biaya kemasan plastik juga meningkat.

Kenaikan biaya tersebut kemudian memengaruhi harga beras dari produsen hingga distributor. Di sisi lain, harga jual beras premium di jaringan ritel modern tetap dibatasi melalui Harga Eceran Tertinggi (HET).

Situasi tersebut menciptakan persoalan bagi pelaku usaha. Jika harga beli dari pemasok sudah terlalu tinggi sementara harga jual dibatasi, peritel memiliki ruang margin yang semakin sempit.

Beras Ada, tetapi Tidak Semuanya Masuk Rak Ritel

Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) menyebut persoalan beras premium bukan semata-mata karena stok beras tidak tersedia. Ketua Umum Aprindo Solihin mengatakan beras premium sebenarnya masih ada di pasar. Namun, harga pembelian dari distributor di sejumlah kondisi telah berada di atas HET.

Bagi peritel, membeli produk dengan harga yang lebih tinggi daripada harga jual maksimal tentu berisiko menimbulkan kerugian. Akibatnya, beras yang secara fisik tersedia di tingkat pemasok tidak otomatis masuk ke rak ritel modern.

Fenomena inilah yang kemudian membuat konsumen melihat rak beras premium kosong, meskipun pemerintah dan pelaku usaha menyatakan stok beras secara keseluruhan masih tersedia.

Harga Premium Nasional Tembus Rp15.600 per Kg

Tekanan pasokan juga terjadi bersamaan dengan kenaikan harga beras premium. Berdasarkan data Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan, harga rata-rata beras premium nasional pada 3 September 2026 mencapai Rp15.626 per kg.

Harga tersebut meningkat dibandingkan awal Agustus yang berada di sekitar Rp15.546 per kg. Berdasarkan ketentuan HET beras premium, batas harga berbeda berdasarkan wilayah. HET zona 1 ditetapkan Rp14.900 per kg, zona 2 Rp15.400 per kg, sedangkan zona 3 Rp15.800 per kg.

Dengan demikian, rata-rata harga nasional sudah berada di atas HET zona 1 dan zona 2, meskipun masih di bawah HET zona 3. Kondisi tersebut memperlihatkan adanya tekanan biaya di sepanjang rantai pasok beras premium.

Bulog Siapkan 110 Ribu Ton Beras

Untuk mengatasi persoalan ketersediaan di pasar, Perum Bulog menyiapkan pasokan dalam jumlah besar untuk disalurkan melalui jaringan ritel dan pasar di seluruh Indonesia. Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan total pasokan yang akan digelontorkan mencapai 110 ribu ton dalam satu bulan.

Dari jumlah tersebut, sekitar 75 ribu ton merupakan beras premium, sedangkan 35 ribu ton beras medium. Pasokan tersebut diarahkan ke berbagai jaringan ritel modern dan pasar yang masuk dalam pemantauan pemerintah.

Langkah ini diharapkan dapat mempercepat pemulihan stok beras premium yang mulai sulit ditemukan konsumen.

Beras BeeFood Dibanderol Rp74.500 per 5 Kg

Untuk beras premium, Bulog menyiapkan produk BeeFood untuk disalurkan ke jaringan ritel. Harga yang disebutkan Bulog untuk produk tersebut adalah Rp74.500 per kemasan 5 kg, atau setara sekitar Rp14.900 per kg.

Harga tersebut diharapkan menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat di tengah kenaikan harga beras premium di pasar. Bulog menyebut sejumlah jaringan ritel telah melakukan pemesanan dan penyaluran dijadwalkan mulai dilakukan secara bertahap.

Mendag Dorong Beras Bulog Masuk Minimarket

Mendag Budi Santoso mengatakan pemerintah tidak hanya mengandalkan mekanisme pasar untuk menyelesaikan persoalan tersebut. Kemendag terus berkoordinasi dengan Bulog agar produk beras premium maupun medium dapat masuk ke jaringan ritel modern.

Koordinasi dilakukan bersama Aprindo dan Hippindo sehingga pasokan Bulog dapat menjangkau minimarket hingga jaringan ritel yang lebih besar. Menurut pemerintah, masuknya produk Bulog ke jaringan ritel diharapkan dapat memperkuat ketersediaan sekaligus memberikan pilihan harga kepada konsumen.

Masalah Tidak Hanya di Hilir

Kelangkaan beras premium 5 kg menunjukkan persoalan yang terjadi tidak hanya berada pada sisi penjualan. Rantai pasok beras melibatkan petani, penggilingan, distributor, produsen kemasan, pemasok, peritel hingga konsumen.

Ketika harga gabah naik, biaya penggilingan dan pengemasan ikut meningkat. Namun, apabila harga jual di tingkat konsumen tetap dibatasi, margin yang tersedia bagi pelaku usaha semakin kecil.

Kondisi tersebut dapat memengaruhi keputusan produsen dalam menentukan jenis beras dan kemasan yang akan diproduksi. Sejumlah pengamat menilai kebijakan HET perlu terus dievaluasi agar tetap melindungi konsumen tanpa membuat pelaku usaha kehilangan insentif untuk memasok beras premium ke pasar formal.

Konsumen Bisa Beralih ke Beras Medium

Di tengah terbatasnya beras premium kemasan 5 kg, masyarakat memiliki sejumlah alternatif. Konsumen dapat memilih beras medium atau beras SPHP yang disalurkan pemerintah apabila sesuai dengan kebutuhan rumah tangga.

BPS Sumatra Selatan juga sebelumnya menyarankan masyarakat tidak perlu panik dan dapat menggunakan beras medium sebagai alternatif ketika beras premium kemasan 5 kg sulit diperoleh. Masyarakat juga sebaiknya tidak melakukan pembelian berlebihan karena tindakan panic buying justru dapat mempercepat habisnya stok di tingkat ritel.

Pemerintah Kejar Normalisasi Stok

Pemerintah kini berupaya mengembalikan ketersediaan beras premium di jaringan ritel melalui tambahan pasokan Bulog. Jika distribusi berjalan sesuai rencana, pasokan 75 ribu ton beras premium dalam satu bulan diharapkan dapat mengisi kembali rak-rak ritel yang mengalami kekosongan.

Namun, penyelesaian jangka panjang tetap bergantung pada keseimbangan harga dari tingkat petani hingga konsumen. Pemerintah harus memastikan harga gabah yang diterima petani tetap memberikan insentif produksi, sementara harga beras di tingkat konsumen tetap terjangkau. Pada saat yang sama, produsen, distributor dan peritel perlu memiliki ruang margin yang wajar agar pasokan tidak terganggu.

Kelangkaan 5 Kg Perlu Diwaspadai, tetapi Tak Perlu Panik

Kondisi beras premium kemasan 5 kg yang sulit ditemukan di sejumlah ritel memang perlu mendapat perhatian pemerintah, terutama karena beras merupakan kebutuhan pokok masyarakat. Namun, kelangkaan tersebut tidak berarti stok beras nasional habis. Masalah saat ini lebih banyak berkaitan dengan ketersediaan beras premium pada kemasan tertentu, kenaikan biaya produksi, harga beli distributor yang tinggi, serta batasan HET di tingkat ritel.

Pemerintah telah menyiapkan intervensi melalui Bulog dengan total 110 ribu ton beras medium dan premium, termasuk 75 ribu ton beras premium. Masyarakat pun diimbau tidak melakukan pembelian berlebihan. Dengan pasokan Bulog yang mulai masuk ke jaringan ritel dan koordinasi pemerintah dengan pelaku usaha, diharapkan kondisi rak beras premium dapat kembali normal dalam waktu dekat.